ヒマラヤトレッキング専門　サパナ　新着情報

ヒマラヤガイドの浅原です。

小腹が減ってくる14時頃・・・
小走りでお店に急ぐネパール人の後についていくと、
香辛料の匂いが漂う、モモ（蒸し餃子）を販売するお店だった。



蓋をあけて見せてもらうと・・・
日本で食べる餃子と同じ形をしたモモが、隙間なくぎっしりと綺麗に並んでいた。

モモは・・・
水牛の肉を使った「バフモモ」と旬の野菜を使った「ベジモモ」の2つがある。
多くの方はバフモモを注文する。
ベジタリアンの方にはベジモモ。　どちらも美味しい。


※　ここのお店は他店よりも1.5倍ほど大きいモモを「ウリ」にしている。

ステンレスのお皿に10個のモモが載せられ、お腹を減らしたお客の前に運ばれてくる。
ホークをグサッと突き刺すと・・・
中から肉汁が沢山でてくる。

モモと一緒に、オレンジ色のソースが付いてくる。

香辛料の効いたオレンジ色のソースを絡めて頂くのがネパール流。
日本から持参した酢に醤油とラー油を付けて頂いても美味しい。

ネパール滞在で一度は食べてみたい食事。
友人と出かけて楽しい時間を過ごしてみては？

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